十八辣子鱼·公司简介

   十八特色辣子鱼是北京十八道餐饮管理有限公司旗下的特色产品，其核心管理团队拥有餐饮行业20余年的加盟连锁运作及产品研发经验，更有大批来自互联网、传媒行业及前世界500强连锁企业的资深伙伴加入其中，为公司的管理梯队注入了更加鲜活的生命力。
为了更好的适应企业发展，为加盟伙伴提供更加系统高效的指导服务，公司开创了国内领先的人才开发体系和国际化人才培养机制，实施全员职业生涯规划，通过以素 质模型为基础的全方位培训，深入研习现代化餐饮集团连锁经营理念和品牌管理理念，致力于使每位员工都成为各自领域的人才和专家，乃至成为公司股东。
1998年，还没有创业这个词。没有满大街的低头族，没有刷不完的朋友圈，甚至连上网都是件奢侈的事。我们小镇青年最热的一件事便是打工。家里拴不住，都想出来干点事业。下面就让我们一起来了解十八辣子鱼的品牌起源：
    一口汤，一口饭，一夹鱼，守着这锅汤一晃就是多年。北京，哈尔滨，乃至全国，蜀地辣子鱼被老百姓津津乐道。18年，蜀地辣子鱼已经成为回忆。18年，固然可以改变很多事情。任泉已是非常成功的投资人，做了自己的火锅品牌。而我，游历在城市间，带着从他身上学会最多探索和创新的精神，也带着我的全新研制：18辣子鱼回来了。
18这个数字，是1998到2016的跨越，它充满了我对任泉的感谢，对一道鱼的敬意，对食物的顽固情愫。记忆中那锅翻滚的骨汤虽不在，但我对食物的热爱和对辣味的执着，都藏在18辣子鱼的每一口里。
十八辣子鱼拥有三种金牌产品：辣子鱼：选用新鲜黑鱼或龙利鱼，五分骨汤和五分辣油配合秘制辣椒烹制而成，醇香入味，口感滑嫩，油而不腻。酸菜鱼：汤酸香、鲜美，健脾开胃，微辣的口感烘托出鱼肉的鲜美，选用上好无刺鱼片作为食材，又嫩又爽滑。番茄鱼：浓郁的番茄汤汁配以新鲜鱼片慢火精心熬制而成，口感纯净，清爽甘甜，微酸，老少皆宜，一种怦然心动的味道。创始人依据过往二十几年的餐饮创业经验以及敏锐的洞察力，对未来中国餐饮市场发展做出潜力展望－小而美的轻餐饮连锁模式将会是未来餐饮的主流模式，具有恒久的生命力。这种模式符合集团对于新菜系品类的定向需求，可以作为集团战略发展的品牌补位，最大程度优化集团全产业链条。